1. Деревянную посуду в процессе обслуживания обычно сочетают с керамической, так как она узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 2. Длина отдельно стоящего фуршетного стола не должна превышать узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 3. Для подачи фруктовых и минеральных вод используют узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 4. Для правильной организации технологического процесса производства в ресторане, горячий цех должен быть расположен смежно с узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 5. Если банкетный стол сервирован цветной скатертью и десертными приборами и гостями являются в основном женщины, то это узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 6. Если в определении типа предприятия общественного питания выделяют повышенный уровень обслуживания в сочетании с организацией отдыха, то это узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 7. Если в результате диагностики меню выясняется, что блюдо пользуется популярностью у посетителей ресторана, но имеет среднюю прибыль по сравнению с прочими блюдами меню, то его классифицируют как узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 8. Если доставку товара в рестораны осуществляют силами и средствами поставщиков, то такая доставка носит название узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 9. Если меню предприятия даёт возможность посетителю выбирать блюда в соответствии со своим вкусом и возможностями, то это меню узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 10. Если необходимо выяснить, обеспечивает ли имеющееся меню получение рестораном приемлемой прибыли, то проводят его узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 11. Если необходимо обслужить большое количество гостей за короткий промежуток времени на небольшой территории банкетного зала, то лучшим будет узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 12. Если предприятие общественного питания работает на полуфабрикатах различной степени готовности, то в составе его производственной группы обязательно будет узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 13. Если ресторан выпускает широкий ассортимент разнообразных блюд смешанной кухни, то его относят к узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 14. Если ресторан имеет сверхнормативные товарные запасы, то это может привести к узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 15. Если ресторан использует форму организации питания, при которой обслуживание клиента происходит не в зале предприятия, а с выездом на пикники, презентации, свадьбы и т.д., то она называется узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 16. Заготовочные и доготовочные цехи предприятия входят в состав узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 17. Из многочисленных требований к организации продовольственного снабжения ресторана на первое место следует поставить узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 18. Инвентарной многооборотной тарой называют тару узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 19. Кадровая политика ресторанного предприятия - прерогатива узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение 20. Карта блюд ресторана оказывает непосредственное влияние на узнать ПРАВИЛЬНЫЙ ответ | добавить объяснение
! - для добавления вопросов в корзину отметьте их "галочкой" и нажмите кнопку "добавить в корзину"
Стоимость правильных ответов на один вопрос - 10 рублей . Чтобы узнать ответ на конкретный вопрос, нажмите на ссылку "узнать правильные ответы" рядом с вопросом, в других случаях используйте корзину
Внимание! Правильные ответы будут высланы на email , указанный в форме оплаты
Здравствуйте, гость!
Добавить комментарий